にいがたといえばお米ですが、
いい小麦も育つことを知っていますか？
その名もにいがた小麦。
私たちのパンの原料です。
私たちは、にいがた小麦を自ら栽培し、
自ら製粉することにこだわっています。

『地元の食材で、地元に笑顔を』

そんな思いで、パンを焼いてます。
ちなみに、酵母は自家製の天然で、
小麦粉は雪室で熟成させたものを。
にいがたの魅力がぎゅっと詰まったパンで、
地域を盛り上げる。
N-Cropsです。